Торты для дома и на заказ. простой способ научиться печь вкусно и красиво

Новогодние подели

Подарки, сделанные своими руками, всегда ценятся больше, чем купленные в магазине. Давно мечтали попробовать что-то слепить или уже умеете это делать? Идей новогодних поделок предостаточно.

Символ года. Фигурки животных можно делать в виде статуэток, магнитов, елочных игрушек. Можно украсить забавными зверятами кружки, ложки, брелоки:

• Елочки, снеговики, снежинки, варежки и носки для подарков и т.д. Всё, что вызывает ассоциацию с зимой и Новым годом можно воплотить из глины. Функционал и размер поделок может быть разным.
• Украшения: серьги снежинки и кулоны сосульки, бусы и браслеты для модниц. Фантазируйте!

Несколько веков назад работа с глиной была бытовой необходимостью, но уже тогда люди заметили, как успокаивает этот материал. Сегодня нет необходимости лепить предметы быта, зато возросло желание созидать и создавать что-то своими руками.

Работая с глиной, человек становится настоящим творцом. От зарождения идеи до воплощения её – процесс волшебный, в котором раскрываются таланты, зарождаются мечты.

Что подвигнет вас попробовать слепить свою первую работу? Желание творчества или возможность расслабить и переключить внимание? Это не важно. Главное, вы окунетесь в удивительный мир, которые раскроет Вас по-новому

Как работать с полимерной глиной, советы

Для начала выберем производителя полимерной глины. Она бывает дорогая и дешевая, с широкой цветовой гаммой, может продаваться набором или отдельными брусочками
Такие производители, как Fimo, Kato, Pardo достаточно дорогие. Есть и отечественные, более дешевые аналоги
Не покупайте сразу упаковку различных цветов. Купите 1 брусок и испробуйте его дома: как его текстура, смешиваемость с другими пластиками и красками, запеките полученный материал. Хорошая глина не должна трескаться и чрезмерно менять цвет
Для лепки вам понадобятся стандартные цвета, которые в последствии можно будет смешивать

Также нужны инструменты и маленькая электрическая духовка
Обычно на упаковке полимерной глины написано, сколько времени ее нужно запекать до готовности и при какой температуре
Обратите внимание, что с полимерной глиной нужно работать аккуратно. Чтобы сохранить чистоту цвета работайте в медицинских перчатках и на чистой поверхности
Если вы решили делать украшения из пластика, то помимо глины вам понадобится фурнитура: швензы для сережек, скрепляющие элементы, декоративные детали и многое другое

Полимерная глина

Звери

Чтобы с помощью лепки создать зверей, желательно использовать разнообразные картинки со схематичным изображением животных.

Для очень маленьких животных можно использовать большие кусочки ткани, при этом большие фигурки следует создавать, согласно методу полых элементов, применяя специальные формочки. Чтобы выполнить нос, а также глаза, используют бусинки.

Обратите внимание!

• Поделки из бумаги своими руками: лучший мастер-класс для детей. ТОП-150 фото вариантов по созданию необычных поделок

• Поделки из пластилина для детей: мастер-класс + инструкция, как сделать своими руками. Фото, лучшие идеи, видео, секреты, отзывы

• Осенние поделки: ТОП-200 фото лучших вариантов с эксклюзивным дизайном. Пошаговая инструкция, мастер-класс, секреты мастериц, отзывы + видео

Расскажи о своем первом кулинарном творении, каким был первый торт?

Первым и хорошим опытом был торт, приготовленный на нашу свадьбу с мужем, точнее, это были два торта, так как на свадьбе было более 130 гостей.

Как делать большой торт, более 5 килограммов, на несколько ярусов, я не знала и не умела, поэтому сделала два. 

Но я справилась, десерты удались, а ведущая сделала акцент, что торты готовила именно я. Мне, в свою очередь, было  очень приятно. Особенно понравилась реакция гостей на мои кулинарные творения.

И безусловно, когда получается, когда получаешь хорошие отзывы, поднимающие настроение, хочется совершенствоваться в этом, делать что-то интереснее и вкуснее, чтобы вновь удивить близких.

Кстати, родные после свадебного торта стали все чаще просить меня готовить что-то вкусное на праздники.

Сам процесс приготовления, сборка, украшения, приготовление, росписи пряников для меня своего рода медитация, которая помогает забыть на время о всех своих будничных делах и заботах.

План

Построив свое описание картины по этому плану, вы создадите грамотно звучащий и гармоничный текст (или речь).

1. Информация о картине и ее авторе. Здесь следует коротко рассказать об авторе следующее: в какой исторический период он жил, в какой технике писал, характерна ли эта картина для его творчества в целом. Далее нужно указать название самой картины, упомянуть ее другие названия или их ранние версии (если есть), предпосылки к ее созданию, интересные факты о ней. Можно также упомянуть, почему вы выбрали именно эту картину для описания.

2. Описание картины. Этот пункт включает в себя следующее:

• Основные детали картины — какие они? Не скупитесь на эпитеты, метафоры и сравнения — теперь ваша цель стать художником, рисующим словами.
• Цветовая гамма. Как описать картину, если не цветами? Для начала лучше высказать общее впечатление от цветовой гаммы — тусклая ли она, яркая ли, пестрая ли. Не стоит ограничиваться простыми цветами, можно передавать их через сравнения (к примеру, вместо желтого употребить «цвета солнечных лучей»).
• Мелкие детали, которые вызвали интерес и могли быть не замеченными другими наблюдателями.

3. Ваши эмоции от увиденного. Стоит вспомнить, какие первые мысли и чувства возникли при просмотре картины, с чем ассоциировалось изображенное. Также в этом пункте можно порассуждать о чувствах героев картины (если это портрет), о том времени, задаться философскими и риторическими вопросами.

Этот план, как описывать картину, поможет придерживаться описательной манеры изложения мысли и не позволит выйти за рамки этого стиля.

Сережки (в технике декупаж на полимерной глине)

Что такое декупаж?

Декупаж (фр. decouper — вырезать) — декоративная техника по ткани, посуде, мебели и пр., заключающаяся в скрупулёзном вырезании изображений из различных материалов (дерева, кожи, тканей, бумаги и т. п.), которые затем наклеиваются или прикрепляются иным способом на различные поверхности для декорирования. Существует очень много техник и способов декупажа. И великое множество поверхностей для декупажа! В данном уроке я покажу Вам как сделать декупаж на полимерной глине, а именно — как сделать сережки.

Для того чтоб приступить к работе, надо подготовить рисунок. Он может быть любой! Но Вы должны помнить, что распечатывать рисунок надо на лазерном принтере (а не на струйном)! Если Вы делаете сережки с одинаковым рисунком, то они должны отображаться. То есть — перед тем, как напечатать рисунок Вы должны его обработать, и одну картинку отобразить зеркально. В моем случае этого не требуется, поскольку у меня орнамент, который может выглядеть по разному с разных сторон.

Для работы понадобится:

Приступаем к работе!

Отрезаем кусок глины, разминаем его и раскатываем в ровный пласт. Я раскатываю на паста-машие, но у кого ее нет — можно раскатать скалкой. Но пласт глины должен быть ровным, без вмятин, волновитости и прочего. Иначе после запекания все это вылезет на глину. Прикладываю на глину свои картинки. Старайтесь класть картинки не далеко друг от друга. Так проще вырезать и работать в дальнейшем

Вырезаю практически вровень с картинкой, но можно оставлять какое-то маленькое пространство (1-2 мм.)Очень важно! Весь процесс работы стоит делать на той поверхности (стекле), на котором будете запекать! Иначе при транспортировке (с одной поверхности на другую) исказиться форма полимерной глины!!

После вырезания, аккуратно снимаю картинки и кладу их в сторонку, при этом помня где правая, а где левая. Это на тот случай, если Вы вырезали не правильно форму, тогда каждая займет свое нужное место! По середине засовываю пины (маленькие булавочки). по желанию, можно сделать отверстия, вместо пинов. Тогда для этого потребуется зубочистка.

Теперь ставлю запекаться (без картинок). Запекать при той температуре, какая указана на полимерной глине. У каждого производителяна упаковке указана температура и время запекания. После запекания жду пока остынут заготовки, приклеиваю пин на супер-клей. Далее, при помощи лака для полимерной глины, мажу заготовку (как клеем), прикладываю картинку, выпуская весь не нужный воздух (иначе потом появятся пузырьки под картинкой). Хорошо приклеиваю по всей поверхности!! Если у Вас изображение вылазит за пределы заготовки, то его можно зачистить наждачной бумагой. А потом сверху покрываю лаком, раза 3-4, поскольку бумага хорошо впитывает лак. Еще вместо лака, для покрытия используют эпоксидную смолу (она глазурь). Но это уже на любителя

Даю лаку полностью высохнуть, креплю швензы и все готово!

Вот еще некоторые мои работы сделанные в технике декупаж.

Творите!

Миниатюра из полимерной глины «Свадебный торт». Мастер – класс

Необходимые материалы:

1. Полимерная глина

2. Жидкая пластика

3. Художественная пастель

4. Крышечки разного диаметра

5. Глянцевый лак

6. Микробисер (по желанию)

Ход работы

Хорошо разминаем пластику и раскатываем ее в пласт толщиной примерно 7 – 8 мм.

Берем большую крышечку без резьбы внутри (диаметр 4 см) и вырезаем круг.

Собираем обрезки, разминаем их и снова раскатываем, вырезаем кружок поменьше, используем для этого крышечку диаметром 2.5 см. Кладем вырезанный круг на предыдуший.

Снова повторяем те же действия, вырезаем круг крышечкой1.5 см в диаметре и кладем его на предыдущие 2 яруса. Слегка придавливаем «конструкцию» чтоб слои склеились между собой.

Берем небольшое количество белой и кремовой полимерной глины, раскатываем их в тонкие длинные колбаски. Прикладываем друг к дружке и скручиваем в жгут.

Укладываем жгутики между ярусами прикрывая тем самым стыки.

Украшать торт будем цветами и листьями из белого и черного шоколада. Для изготовления листочков тонко раскатываем коричневую пластику и разрезаем на несколько полос. Затем каждую полоску необходимо разрезать по диагонали так, чтоб получились ромбики примерно одинакового размера.

На каждом ромбике тонким ножом продавливаем линию, которая делит его пополам. Затем от линии к краю продавливаем полосочки как показано на фото. Получившиеся листочки выкладываем на торт.

Для изготовления миниатюрных розочек катаем маленькие шарики, приплюскиваем их и складываем друг на дружку внахлест по 5 кружочков.

Разрезаем ряд кружочков пополам. Зубочисткой аккуратно заворачиваем одну из разрезанных частей – получается розочка. Из пяти кружочков выходит две розочки. Украшаем ими торт.

Для приготовления глазури наливаем немного жидкой пластики в ненужную ложку, крошим ножом туда белую пастель и хорошенько вымешиваем зубочисткой.

Тонкой кисточкой наносим глазурь на поверхность торта. Оставляем изделие на 10 минут чтоб лишняя глазурь стекла. Затем кладем изделие на фольгу или стекло и отправляем в разогретую духовку. Запекаем согласно инструкции по применению полимерной глины, указанной на упаковке.

Покрываем тортик глянцевым лаком. Можно зубочисткой еще приклеить микробисер, но тогда изделие обязательно повторно покрыть лаком чтоб бисер зафиксировался и не отпал в процессе эксплуатации. Все, осталось дождаться когда высохнет лак.

| Комментариев к новости ««Свадебный торт» из полимерной глины. Мастер – класс» уже 1:

Поворотный стол

Поворотный стол — важное оборудование в работе кондитера. Нужен тем, кто готовит бисквитные торты

Для муссовых тортов не нужен, разве что за одним исключением — на нем удобно покрывать торт велюром.

Самый плохой и при этом самый часто покупаемый поворотный стол — белый пластмассовый. У меня осталось около 6 таких поворотных столов (я использую их на живых мастер-классах). Они плохие потому, что медленно крутятся. Чем дольше и быстрее крутится стол, тем легче сделать торт идеально круглым.

Профессиональные поворотные столы отличаются высокой скоростью и продолжительностью вращения. Еще одно их преимущество — они выдерживают высокие торты и не прогибаются.

Я бы никогда не подумала, что поворотный стол влияет на результат. Но делая первый свадебный торт (он был тяжелее 5 кг), заметила, что на пластиковом поворотном столе торт выглядел завалившимся на бок. Дело в том, что из-за большого веса поверхность поворотного стола наклоняется, и торт выходит кривым. А если его поставить на ровную поверхность, то один край получается выше другого. В итоге мне пришлось выравнивать торт без поворотного стола, чтобы сделать его вертикальным. Сразу после этого заказа я купила профессиональный стол и вопрос ровных и идеально круглых тортов решился.

Изделия из полимерной глины своими руками

Из полимерной глины получатся тысячи разнообразных изделий: аксессуары, бижутерия, фигурки, статуэтки и другие предметы. Чаще всего из нее делают бусы, серьги, кольца, сказочных героев, фигурки животных, брелоки, цветы, кружки, украшения на елку.

Игрушки

Для создания игрушки нужно определиться с цветом и фигурой (объемной или плоской). Для плоской фигуры (например, рыбки) необходимо:

1. заготовить эскиз, нарисованный на плотной бумаге или картоне и вырезать его;
2. отрезать кусочек и раскатать скалкой;
3. глину приложить к вырезанному эскизу, ножом обрезать;
4. добавить фигуре глазки из бисера или скатанные небольшие кружочки из глины, чешую сделать ножом, вырезая полукруги по всей длине рыбки.

После чего фигурку стоит протереть влажной спиртовой салфеткой, очистив ее. Поставить в духовку для запекания, после чего вытащить, обсушить и покрыть акриловым лаком.

Плоским фигуркам придавать форму полу выпуклости или волнообразную: для этого необходимо заготовки выкладывать на подготовленные фигуры из фольги.

Кольца для выпечки

Кондитеры выпекают бисквиты в кольцах без дна. Это может быть разъемное кольцо либо цельное. Диаметр разъемного кольца меняется от 16 до 30 см, что очень удобно. Но у таких форм есть недостаток: со временем они деформируются. Круг превращается в овал или треугольную форму. У меня это произошло после пары месяцев использования (когда приготовила около 200 кг тортов). После этого я купила цельные кольца, которые сделаны из толстого металла. Они мне служат уже более 5 лет. Разъемные кольца я использую только для стягивания тортов после сборки.

Чаще всего я пользуюсь кольцами 14, 16 и 18 см. Мне их хватает, чтобы приготовить муссовые торты и бисквитные торты до 3 кг. Кольца большего диаметра нужны только для многоярусных тортов.

У колец без дна есть важное преимущество: нет необходимости хранить дно. А ещё они занимают мало места, их удобно вкладывать одно в другое

Пример описания

Чтобы лучше понять, как описать картину, можно рассмотреть пример описания полотна Ивана Ивановича Шишкина «На Севере диком».

«Произнеся фамилию «Шишкин», русский человек ясно вырисовывает в воображении просторные пейзажи необъятной России, на которых обилие зелени заставляет на секунды забыть о своем месте прибывания. Этот лучший пейзажист Российской империи, творивший в XIX веке, воспевал красоту окружающего мира такой, как она есть: вся растительность приобретала в его картинах исключительную правдоподобность. Не исключением является и знаменитая картина «На Севере диком…», написанная в 1891 году, которая была названа строчкой из стихотворения известного поэта М. Ю. Лермонтова. Именно эта картина вызвала интерес, потому что нахлынуло глубокое чувство печали при взгляде на нее впервые.

На картине изображена одиноко стоящая на обрыве сосна в снегу. Окутанная холодом ночи и лунным светом, она стойко переносит свое пребывание на этом отдаленном месте. Холодная синяя гамма этой картины так точно передает мороз зимней ночи, что заставляет зябнуть при взгляде на нее. Единственными ближайшими соседями этой укрытой серебристым снегом красавицы являются плывущие по небу облака, которые лишь сочувственно глядят на нее свысока. Накренив макушку набок и опустив свои крепкие ветви под тяжестью свалившегося на нее груза, она как бы выражает свою покорность и готовность вынести тяготы этой уединенной жизни.

Познакомившись с этой картиной, испытываешь то ощущение одиночества, которое вложил в нее автор. А Иван Шишкин, в свою очередь, создал это произведение под впечатлением от стихотворения Михаила Лермонтова «На Севере диком стоит одиноко…», которое пронизано еще большим чувством печали и отчужденности. Увидев эту нить, связывающую двух гениев, можно понять все то, что они стремились передать. Как будто на мгновенье становишься этой самой сосной, которой непередаваемо хотелось бы очутиться в другом месте, хотелось бы понимания этого мира, но жизнь распорядилась ее судьбой иначе, и теперь она обречена на вечную изоляцию…»

Существует серия французских мультфильмов длительностью по одной минуте, в которых главные герои за это время описывают картину по ее основным параметрам. Вдохновившись их примером, можно попробовать проделать то же самое.

Пример, как описать картину, поможет вам сориентироваться при написании собственного описания. Немного практики и усердия позволят добиться хороших результатов уже в скором времени.

Материалы, применяемые в процессе изделия

Рабочее место должно быть оснащено и должна сопутствовать благоприятной атмосфере. Необходимо придерживаться следующих критериев:

• работа должна осуществляться на твердой поверхности: деревянной, стеклянной, кафельной;
• перед началом следует покрыть место работы полиэтиленом или специальной клеёнкой, бумажной поверхностью;
• ровный гладкий предмет для раскатывания гибких кусочков глины;
• специальный аппарат для раскатывания глины, также способствует плавный цветовым переливам;
• острый ножик;
• колющие, тонкие предметы для создания углублений;
• приспособления для гладкой отделки;
• салфетки;
• плоскогубцы;
• лак прозрачный.

Продумать движения персонажа

После того как разобрались с эмоциями и мимикой, нужно понять, как персонаж будет двигаться. Даже если его не придётся анимировать, надо отрисовать хотя бы несколько основных поз, чтобы образ получился более живым и правдоподобным.

Проработка движений персонажа из фильма «Храбрая сердцем». Источник

Персонаж — это не статичная картинка, он должен быть как живой. Поэтому важна динамика изображения. Чтобы понять поведение персонажа в разных ситуациях, иллюстратор делает разворот из пяти-шести поз. Например, как персонаж идёт или бежит, падает, сидит.

Проработка поз и движений персонажа из фильма «Рататуй». Источник

Если для иллюстратора не очевидно, как будет двигаться персонаж, можно сначала придумать силуэты и набросать простые геометрические формы, из которых будут состоять позы, а уже потом прорисовывать детали.

Простые изделия из полимерной глины

Красивые цветочки получаются по-особенному милыми, и могут применяться в разных сферах лепки.

Создание цветов – это своеобразная симфония в виде букета, брелока, сережек или просто картины или часов.

• Для создания розы необходимо раскатывать пластинки, первую свернуть в трубочку, а остальные постепенно оборачивать, расправляя лепестки.
• Ромашку делают из пластинок: заготовки из бумаги с острым или круглыми краями и по ним вырезать необходимое количество. Потом соединить и запекать.
• Создать георгины можно из шариков, которые по кругу надрезаются ножницами, формируя острые лепестки, немного колючие, как у ежика.

Ожерелье из полимерной глины

• Сделать массивное летнее ожерелье из полимерной глины сложнее и требует некоторых навыков
• Для него нам потребуется: пластик, декоративные бусины, цепочка и крепление
• Для начала нарисуйте эскиз и решите, где какие элементы будут размещаться
• Затем заготовим отдельные цветы, листики и бусины
• Для основы нам потребуется кусочек тонко раскатанного пластика нужной формы. Выбирайте только высококачественную пластику для таких работ, иначе плохая основа просто не выдержит обилия элементов и сломается
• После заготовки прикрепляем все элементы к основе согласно эскиза. Не забудьте сделать дырочки для крепления к цепочке

Ожерелье из полимерной глины

Последовательность действий в цветочном изделии

Поделки из полимерной глины пошагово откроются в дальнейшем. Изготовление роз включает в себя следующие этапы:

• приготовьте глину, которая имеет свойство самостоятельно застывать. Она должна иметь оттенки, свойственные розам. Также нужно приготовить краски, кисточки, бусинки, зубочистки, клей, ножницы, пастель;
• раскатайте колбаской глину;
• нарежьте ее на части по 1 см;
• скатайте маленькие кружочки;
• придайте им форму лепестка;
• оттените края лепесточков пастелью;
• сформируйте бутон, в серединке которого будут находиться не раскрывшиеся лепестки;
• вырежьте маленькие листочки из зеленой полимерной глины и сделайте чашелистик;
• приклейте на твердую поверхность бутоны, украшая предметами декора и создавая композицию.

Скатываем шарики и жгуты

Один из моих любимых способов увлечь детей — это попросить их скатать глиняные жгуты («колбаски») разной длины и размеров. Пусть они попробуют сделать это, закрыв глаза. Таким образом они задействуют осязание, а руки поймут, куда им надо двигаться и с какой силой нажимать.

Попробуйте катать жгуты и шары разных размеров и соединять их. Из случайных форм внезапно получатся люди, животные и другие фигуры.

Вы можете использовать глину и в качестве строительного материала — вместе с палками, камнями, ракушками, фасолью, ветками и другими вкраплениями, — чтобы строить крепости, укрытия, домики для фей, мосты и тому подобное.

К содержанию